Їжа англійською (частина 2)

Meat – м'ясо

Традиційно ми вживаємо в їжу м'ясо трьох видів: beef – яловичина, pork – свинина та mutton – баранина (різновид баранини lamb – м'ясо молодого ягня). З яловичини можна зробити багато смачних делікатесів:

roast beef – ростбіф;

beef-steak – біфштекс;

stewing beef - тушкована яловичина;

ground beef - яловичий фарш;

beef ribs - яловичі реберця;

veal cutlers - телячі відбивні).

Зі свинини ми любимо готувати і їсти:

ham- шинку;

pork chops - свинячі відбивні;

bacon – бекон;

sausage - ковбаски.

М'ясо птахів називають poultry. І тут теж можна виділити три типи м'яса свійських птахів, які вживаються в їжу: chicken – курка, turkey – індичка та duck – качка.

Deli and seafood – делікатеси та морепродукти

Від одного виду ковбасних та сирних делікатесів (deli or fine food) течуть слинки (make smb's mouth water).

Smoked turkey - копчена індичка;

salami -ковбаса салямі;

corned beef солоніна;

cheddar cheese- сир чеддер;

bacon – бекон.

Але без чого  дійсно не можна уявити своє життя, то це без морепродуктів (seafood). І тут я віддаю перевагу рибі (fish) та різноманітним молюскам (shellfish). З риби треба відзначити:

trout - форель,

salmon - лосось

sole - камбалу

halibut -палтус.

Також делікатесами вважаються

crab- краб;

lobster -омар;

shrimp -креветка;

scallops- гребінці;

mussels -мідії;

oysters -устриці.

Яка їжа буває на смак

Смакові рецептори язика можуть розрізняти 4 смаки: солодкий (sweet), солоний (salty), кислий (sour) та гіркий (bitter). При описі смаку страв можна зустріти поєднання цих чотирьох слів: bitter-sweet – гірко-солодкий, sweet-and-sour – кисло-солодкий.

Для того, щоб надати особливої ​​пікантності страві, ми можемо додати приправи – seasoning або relish. Для любителів гострої (spicy) їжі можна додати щіпку перцю (a pinch of pepper).

Якщо вам сподобалась якась страва, можна сказати: It tastes good. А якщо смак страви залишив незабутнє враження, то виберіть одну з наступних фраз:

• Wow, that is delicious! - Вау! Це чудово смачно!

• That is amazing! - Це чудово!

• It's so yummy! - Така смакота!

• That tastes great! - Чудовий смак!

• The food at that restaurant є “out of this world”. – Їжа у цьому ресторані просто не з цього світу!

А іноді смак страв залишає бажати кращого: він надто різкий (sharp) або навпаки несмачний (tasteless або bland). Якщо їжа не сподобалася, то кажуть так:

• That's disgusting. - Це огидно.

• Ew, I don’t like that. - Фу, мені це не подобається.

• This is ok, but I've had better. - Нормально, але я їла і смачніше.

• I'm not crazy about this. - Я не в захваті від цього.